あんぽ柿(150g×5袋入り) [商品番号34]

あんぽ柿(150g×5袋入り) [商品番号34]

販売価格: 2,600円(税込)

重量: 5000g

在庫なし

商品詳細



自らを「柿馬鹿」と呼ぶ、柿農家が作る絶品「あんぽ柿」

久世西条柿生産組合が栽培する「西条柿」は中国地方特有の大変珍しい品種です。
柿は栄養価にも優れ、ビタミンCやカロテン、カリウムなどを含んでおり、昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」とも言われ、日本でも昔々から食べられてきました。

当地で栽培する「西条柿」は渋柿。このままでは渋くて食べられません。当地ではこの柿を炭酸ガスで渋抜きした「あわし柿」「干し柿」「あんぽ柿」に加工して販売しています。
その上品な甘さとトロリとして繊細な食感は一度食べたらやみつきになる美味しさです。霜月(11月)には「あんぽ柿」「干し柿」作りが最盛となります。
完熟間近まで木で実らせた柿を収穫し、1つ1つ手作業で皮むきなどを行います。






「あんぽ柿」は干し柿の一種で、果肉が完全に乾ききらない「半生干し」が特長です。
中身はまるで濃厚なとろりとした柿のゼリー。ひと口食べると口いっぱいに驚きの甘さと柿の風味が広がります。美しい夕焼け色にも注目です。
柔らかい食感なので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。
期間限定の逸品です。今年のお取り扱いはまもなく終了します。
ご贈答用にもお薦めです。

生産者:三麦園