西条柿 12個入り(3L)または16個入り(2L)2.0kg 化粧箱入り [商品番号24]

西条柿 12個入り(3L)または16個入り(2L)2.0kg 化粧箱入り [商品番号24]

販売価格: 2,000円(税込)

重量: 5000g

在庫なし

商品詳細

12個入り(3L)または16個入り(2L)のどちらかをお届けします。


古くから日本人に「スイーツ」として親しまれてきた「柿」は
今でも秋の風物詩、
秋の味覚として根強い人気を誇っています。


生産者:久世西条柿生産組合

久世地区で栽培している西条柿は実は「渋柿」です。このままでは渋くてとても食べられませんが、当地では炭酸ガスを満たした脱渋器で完全に渋を抜き、真空パック詰めにして出荷しています。この方法で渋抜きをするのは県内では当地のみ。この作業で出来上がったものを「あわし柿」と呼びます。脱酸素剤を封入しているため、冷蔵庫で保管すれば約1ヶ月はそのままの状態が保たれます。


糖度は20度にもなり、しっかりとしながらもトロリとした食感、さわやかな後口がクセになる美味しさです。

※加熱すると渋が戻ってしまう場合があるので、生でお召し上がりください。
※箱の表書きには、版画寺で有名な目木地区「毎来寺」ご住職の作品を使用しています。



西条柿の関連記事

 真庭市久世地区で立ち上げた組合に現在は他地区の生産者も加わり、16戸の農家が栽培に取り組んでいます。
本文はこちら